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一直挺安分,或者说在为接下来的不安分行为做铺垫。虽然今天发现,这种铺垫在接受良好的林家人面前不那么重要……
那还等什么呢!
看着手边的食材,林玖已经在脑海中把它们或切成块或切成片下锅,连出锅装盘时的样子都给安排上了。
打住,林玖,爹娘和哥哥在前面招待客人忙得早饭都没吃,你怎么可以这么放纵自己呢。
诶?早饭?
不如给家人准备早饭?这个念头一经产生就难以抑制。林玖干劲十足地将一部分洗好的菜先码好,脑中已经蹦出了一个个特色早餐食谱,她在脑中过了一遍家里有的材料,很快便有了主意。
如果说一样红遍大江南北的食物,那想必一定有酱香饼的位置。试观各大学校食堂,怎么会少了一个酱香饼的窗口?各种路边摊小吃街,通常也会有酱香饼的一席之地。
说干就干。
林玖上手和面,趁饧面的工夫着手炒制酱料。要说酱香饼之所以有别于其它饼,酱香自然是关键。
要想真正把酱做的好吃,做到酱香浓郁,勾魂夺魄,熬酱的功力必不可少。
洋葱切末增加食欲,为防止洋葱辣眼,林玖在切之前还特意将其放在凉水了浸了一会儿,然后加入油将洋葱末炒到变色,再加入大酱翻炒均匀,加清水小火熬制,期间再加入白糖、胡椒粉等调味料适量,等到洋葱熬化、酱成一体,酱香饼的酱就制作完成了。
除了酱,酱香饼的饼也要做的外酥内嫩,才能和酱相得益彰,产生奇妙的化学反应,令人念念不忘。林玖炮制饼坯也有自己惯用的手法,务必使饼口感丰富,富有层次。
大火烙饼,刷上熬制好的酱料,最后再赋予酱香饼灵魂:葱花和芝麻,卖相极佳的酱香饼就制作完成了。
林玖折腾了这么久自然不可能一点动静都没有。
早上有一段时间面馆最为忙碌,早起劳作的街坊邻居,进城买卖的附近村镇的百姓,大都愿意来上一碗热气腾腾、物美价廉的面条,有汤有水,色味皆足。若是嫌太过清淡,再来一碟酸脆爽口的青瓜足矣。
李氏这一忙过来再回神,探头一看,就发现刚才还好端端在水井边洗菜的林玖好一会没见身影,后厨里隐隐约约传来动静
小说主人公是林玖,陆仁的小说叫做《盛世厨娘:奈何夫君是吃货》,它的作者是载舟倾心创作的一本言情风格的小说,内容主要讲述:本人确实也有几分巧思,因而进步很快,真应了林玖那句“学起来不难”。当林立腼腆地把趋于完善的雕花递给林玖时,林玖也不太能挑出眼前这朵“蔷薇”的刺儿。当然,林玖也读懂了林大哥潜藏的意思。“大哥,我懂...