董小火，焖了三分钟，鱼片变白，她立即让小董熄火，最后，将酸菜鱼盛放在一只青瓷圆口大碗中，洒上一些葱花，放入几棵香菜。
酸菜鱼大功告成。
厉隐擦了擦额上的薄汗，这道家常菜做起来并不麻烦，可是，材料要新鲜，汤汁要鲜美，否则做不出那种酸爽鲜辣的口感。
厉隐以前很喜欢吃酸菜鱼，不过，她很少自己动手做。
这次，为了谋生，为了在迎客庄谋一份差事，厉隐可谓是苦心思索，仔仔细细地做完这道菜，她身上似乎出了一层薄汗，刚刚洗的澡似乎又废了。
这时，一条绣着粗糙兰花图案的帕子递到眼前，厉隐一愣，顺着帕子往上看去，正是小董那张清秀的小脸，他见厉隐看过来，眼神一闪，似乎有点不好意思。
快，拿去擦擦汗。小董故意粗声粗气地说。
这回，厉隐再也听不到一丝刁难。
厉隐笑了笑，大大方方地接过手帕，一边擦汗一边说：我做好了，你们要不要尝一尝？
主厨李师傅放下碗，走过来，说：不用尝了，我刚才一直在看，味道应该是不错的，咱们西北人大多嗜辣，这种酸辣开胃的菜，很适合这边的食客。
听到这句评价，厉隐的一颗心顿时轻松起来，她的确十分担忧，怕众口难调，怕自己的酸菜鱼得不到认可，如今，有李师傅的评断，厉隐可以放心了。
好了，我端去大堂，给掌柜瞧瞧。小董见厉隐放下心来，他也跟着松了口气。
小董取来一只圆状红漆木托盘，将这碗冒着热气香喷喷的酸菜鱼放入托盘之中，然后，他托着盘，手脚利索地快步走出厨房，厉隐和李师傅紧紧跟在后面。
小丫头，跟着我在厨房里做帮工，光有厨艺还不行，最要紧的是听话懂事，不能犯错。和厉隐并肩走出厨房的李师傅低声说道。
厉隐一愣，她侧头望去，李师傅被生活磨砺得粗糙而略显严酷的轮廓里，隐隐透出几分沧桑世故来，厉隐立即点点头，她现在只想赚钱存钱，其他的事，她才不会做。
来到大堂里，客人稀稀落落的，只坐了几张桌子，烛火在墙壁上的灯盏里微微摇晃。
掌柜和算账先生张师傅依旧坐在柜台后面，小董麻利地取来一张四方小桌，然后将
