下午。
薛大庆把铁锅端到院子里，薛尔仁在旁边准备好柴火，随时准备点火烧过。
薛有志则拿出纸笔，挥毫泼墨，写下四个大字。
“薛家卤味。”
“有志的字写的真不错，我觉得还得再加四个字。”
薛大庆凑上来，站在一旁出主意。
“独家秘制！”薛笑笑也出声道。
“干脆再加四个字，百年经典，凑副对联，束在摊子两边。”二哥薛尔仁也发表了自己的看法。
几人说干就干，待到薛有志写完墨迹干透，薛大庆找了这几个竹竿子，将“独家秘制”和“百年经典”束在摊子两边。
薛笑笑亲手将“薛家卤味”立在摊子正中央。
她站远一瞅，薛有志将字写的虎虎生风，连带着卤味摊子也多了几分气势。
周围人听到薛家院子里的动静，迫不及待的跑了进来。
“今天的头一份得先给我！”
林婶娘捏着银子小跑进来，先把钱递给许薛笑笑。
昨天她回家给家里的几个猴孩子尝了，几个小东西今天吵着闹着还要吃，她只得赶早来买。
薛笑笑惊讶道：“您这么早就来了啊。”
“不早能行，来晚了都没了！”
此话不假，周围人纷纷先付过钱，等着薛笑笑为她们打包卤味。
“别急别急，今天还有新东西呢！”
薛笑笑给薛尔仁递了个颜色，他立即拿了把大蒲扇将火扇旺。
热锅下入冷油，她伸手放置在铁锅上空探探油温，然后将一把切好的葱姜蒜和花椒下入锅中，爆炒出香味。
大家都在琢磨锅边盘子里的是什么。
“这不是猪下水么，这也能做吃的？”
“笑笑，你可别糊弄我们，这玩意怎么吃啊？”
一个小女孩躲在娘亲身后，小手捂住鼻子：“娘，装粑粑的，臭臭。”
薛笑笑也不言语，直接将切好的猪下水倒入锅中，瞬间国内噼啪作响，油与水爆出美妙的声音。
只见她挥舞着锅铲翻腾几下，将桌上的调料依次放入。
炒制好的蔬菜一下锅，就意味着这道菜快好了。
最后关键的一步，就是淋一圈薛笑笑的秘制料油。
料油在热锅中流转，与金黄酥脆的猪下水烹出一股独特的香味，溢满了整座小院。
小女孩吞咽着口水，扯了扯妇人的衣袖。
“娘，我要吃……
