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过奖过奖,中午时间不够,没炒几只,算热热身吧。”
“哈哈哈,秦师傅信心很足啊。”刁水军大笑几声,突然收敛笑,逼视着秦小磊,“秦师傅,今天再等着你的好消息!”
“好说好说。”秦小磊正忙得要命呢,配料入锅又有些糊,四号师傅笑嘻嘻地上来帮忙,这位厨师长的徒弟真心不错。
中午接近11时,进入了就餐时间。
刁水军却悄然走出了厨房。
不一会儿,他回来了,咬着方斌耳朵轻声说:“刚才我去餐厅转了转,二十几桌点好菜的菜单上,没一只松鼠桂鱼。”
刁水军为什么这么关心松鼠桂鱼,自然有他的小九九。
目前十位掌勺厨师,只有他和方斌两个青年,又是同一所学院出来的,照顾小弟自然是他的考虑之一。
但重要的不是照顾,而是……势力。
刁水军是有野心的,小小的灶台困不住他,掌控厨房才是他人生第一目标。而想要掌控,就必须把厨师长的势力削弱,最后弄倒。
现在大酒店管理层,对厨师长的创新能力也颇有微词,市场竞争明摆着么,大酒店陷入危局,厨师长菜肴方面竞争力偏弱,是个明显缺陷。
如果刁水军能尽快掌控厨房……至少,多数厨师都听他……那么,他就能改进整个大酒店的菜肴,加强自己的话语权。
本来,他瞄准了老韩,巴不得这心脏不好的家伙早点退休,好让方斌尽快上位。
人算不如天算,半路杀出个秦小磊。
昨天又先和秦小磊闹了个不快,他怎么甘心让秦小磊在松鼠桂鱼上尽情折腾呢?
回到厨房,见秦小磊还在笨手笨脚地做准备,他抽着烟又走了过来。
“我说秦师傅,你手艺这么好,怎么基本功忒不扎实啊?”
秦小磊忙得满头大汗:“咳咳,成大事者,不拘小节也。”
“哦……哈哈哈。”刁水军仰头大笑,“我在烹饪学院学了整整三年,沪市几家著名酒店都去实习过,遇到的名师也有几十位,没哪位老师说,不学好基本功就能炒好菜的。”
刁水军言必名师、烹饪学院,因为这是他最大的资本。
秦小磊头也没抬:“那是你们老师没遇到过,现在你很幸运,我来到了你面前。”
刁水军的脸就拉长了: