“这是我妈做的，用料都一样但是做法不一样，你吃一口肯定比他们的好吃，说实话他们的奶豆腐我都不愿意吃。”我在旁边解释道。
班长吃了一口后说道：“嗯好吃，这咋做的啊？”
“制作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处，热天放一至二天，凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结。再将凝乳倒进锅里，用温火煮熬，同时慢慢榨取乳清。乳清分为熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三种。奶豆腐乳清可用于发面、和面、或当作酸奶的加料。熟酸奶乳清等用于灌饮老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘。榨取乳清后，将留下的稠凝乳用小勺或专用木具将抽凝乳放进模具中轧实后取出，放置阴凉处慢慢晒干即成奶豆腐。做奶豆腐的木模因地而异，形状各异。有的块头非常大，有点像大方砖，有的跟我们日常生活中的月饼模具很相似，不但有各种形状，而且刻有非常精致的民族传统纹理、图案，花纹，这样做出来的奶豆腐就不仅仅是一种食品，而且也包含了一定的艺术成分。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓时加入糖料。切成细条的叫奶豆腐条，或做成块状奶豆腐。”我坐在床边的小凳上给他们普及着奶豆腐的知识。
“奶豆腐的制作成本太高，平均10斤牛奶才能做成一斤奶豆腐，在我们那奶食品店卖的大部分都掺白面，这样成本就降下来了，我妈做的奶豆腐就是自己吃的，从来不掺假。再说我妈做奶豆腐有独家配方，秘方是啥连我都不知道。我将来要是有钱肯定建个乳制品厂，把奶制品打成包装再在中央电视台做个广告！广告词我都想好了，‘梦里草原、玉龙故里、翁牛特旗、牛奶豆腐’。怎么样啊！”我把我的远大志向说给了他们听。
“又装B了，不过这奶豆腐确实好吃！”他们听了我的远大志向后边吃边说道。
现在想想那时真的想多了，建场子先不用说资金有没有，单是政府这关也不好过啊。我以前真的准备建场子了，结果后来手里的那点钱连送礼都不够，没办法梦想破灭了，生活还的继续啊。
生活所迫，求包养
