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桃花潭的水是高山水,纯天然山水,生活在深潭中的小龙虾吃的主要是一些浮游微生物小虫子,小龙虾的内脏和虾线都比较干净,就连虾尾腹部看上去都是晶莹透亮的,只需要简单清理虾壳上积存的泥渍。
三四斤小龙虾,花费不到三十分钟清洗完,秦野将清洗好的小龙虾放进筲箕摊晾着滤掉水份。
接着,秦野将早上老妈滤好的半熟米饭倒进木饭桶里,在锅里到了两水瓢水,把木饭桶放进锅里,用木饭桶蒸饭粒粒饱满疏散,还有一股子特别的木香味,比电饭煲蒸的饭更清香。
“希希,去坝子边喊爸爸妈妈吃饭,哥哥去摘菜。”走到灶前将几根木柴放进灶里,待到火旺后,才站起身喊希希。
这就是农村生活,等把锅烧辣再到地里摘菜都忙得过来。
“粑粑,七饭啦,麻麻,七饭啦!”
坝子边,希希鼓足了劲儿喊着,小脸儿憋得通红,秦野摸了摸希希头上可爱的冲天炮辫子,转过屋角,在旁边摘了几个茄子和一小盆朝天椒,顺便割了一个疙瘩白,可惜现在才农历三月间,坝子边的青花椒还没有成熟,生青花椒做麻辣小龙虾比用干花椒的味道更好。
“来啦。秦野,看着点希希,别站坝子边,一会儿摔下来了。”水田里,老妈站起身子,用胳膊蹭了一下额头的汗水,担忧的喊道。
“希希,快回来,别摔下去了。”秦野放下菜走过去将希希抱回来,这个时候必须听老妈的,要不然一会儿回来又是一顿纯正的农村版思想教育,秦野耳朵都听起茧了。
将菜板搬到坝子边的石桥上,茄子滚刀切成小块儿,用晒干的红辣椒炝炒,想想都让人直吞口水。
疙瘩白被秦野一顿鹰爪功抓成碎片,一会儿弄个白水白菜汤,配上麻辣小龙虾,绝对是绝配。至于疙瘩白为什么要用手抓而不是用刀切,喜欢炒菜的兄弟可以试试个中滋味。
三道菜准备好,一个清蒸小龙虾,一个干辣椒炒茄子,一个白水白菜汤,一荤一素一汤正好,香味四溢,这也是季节蔬菜的正常做法,比不得城市里数不完的大棚蔬菜品种。
小吃货希希早就端坐在桌子旁,长长的睫毛下面一双灵动的眼眸目不转睛的盯着摆在面前的小龙虾,小嘴巴不住的吞咽口水,旁边大白鹅不停的蹭着希希。
嘎嘎——
“白白,粑粑妈妈还没回来,还不能吃。”无处安放的小手已经掩饰不住希希对小龙虾的蠢蠢欲动,快到碗里来啊。
秦野满意的笑了起来,这段时间的传统文化教育还是挺有成果的,长兄如父大概就是这个样子,带了小希希一段时间,在教育上,秦野俨然扮演着父亲的角色。
“秦野,水瓢呢,水瓢拿出来,我喝口水。”老爸秦大刚在屋外喊道,虽然中气十足,但声音中还是透露着些许疲惫。