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午饭舒云霜就吃了一个巴掌大的玉米饼子和一小碗多是水的白菜粉条就去忙了,沈昀说的好听,吃的也不多,不过到底是因为饭食难吃还是因为大病初愈胃口不好,那就不得而知了。
午饭后舒云霜就开始张罗卤味了。
李氏今日买了两口大锅,还按照舒云霜的要求让人打了两套偌大的蒸屉,只是还未送过来。
不过,今日暂时用不到这些,因为厨房的两个灶台是那种连体老式灶台,铁锅嵌进去的那种,并不适合放大锅和大蒸屉。
舒云霜计划是将厨房改造一番,只是现下还来不及。
将肉食先焯水洗干净,再开始熬制香料和糖色,调好味道,最后将肉菜放入大锅之中闷煮着。
“火要一直留着,不能断。”舒云霜瞧着所剩不多的柴禾,问:“娘,这次卖柴禾的过来记得多买一些。”
“行,我晓得了。”
半个时辰后,炖肉的香味渐浓,俩小家伙儿冲着香味就过来了,舒云霜只说时辰还不够,不过却随后将几个煮鸡蛋扔进去了。
又过了一个时辰,香味越来越浓,不说院子里,就是隔壁几家都萦绕着挥之不去的味道。
“沈夫人。”
李氏正在和舒云霜说着给她做些夏衣的事情,就听见外面有人叫。
出门一看,正是昨天来看房子的廖公子。
李氏有些讪讪,想着许是隔壁婆子还未来得及与他说铺子不卖的事儿?
便不好意思的开口:“廖公子实在对不住,这铺子如今不能卖了,还请廖公子见谅……”
“沈家嫂子客气了,早先听闻府上今日卖了早点,廖某人就猜到了,所以今日晌午已经买好了宅院,如今将将安顿好,闻到府上的奇香,想来讨个吃食,不知嫂子家做的何物,可要出锅了?”
李氏松了一口气,又听说廖公子是过来买吃食的,就高兴极了。
儿媳妇做的卤味还未出锅就能吸引来客人,这就是生意兴隆的预兆啊。
“掌勺的是我儿媳妇,我得先去问问,廖公子先请坐一会儿,我去去就来。”
李氏进去和舒云霜说了,舒云霜掀开盖子,用一根筷子戳了两下。
她拧下一个鸡腿,放在盘子里,递给李氏。
“熟了倒是都熟了,只是还未非常入味,泡到晚间味道更好,娘你先让他尝尝,若是味道可行,现在可匀给他半只卤鸡。”
鸡肉炖的酥软,如今瞧着都让人口水直流,实在是让人想象不到泡到晚上会是什么更好的味道。
李氏去了前厅,沈三郎就带着俩小萝卜头过来了。
舒云霜正在调明早上的馅料,一抬眼瞧见三个,其中两个双眼发亮的看着灶台上的过,一个有意无意的瞥着,一看就知道打的什么主意。
“怎么过来了,不是在看书?”
沈三郎够勤奋,这会儿身子才好一些,下晌就一直呆在书房了。
沈三郎道:“耀哥儿晌午没吃饱,有些许饿了。”