成了丝,整个人如同遭受了电击一般,就是他师傅也不可能把豆腐切成这么细的丝,这小子不简单。
秦风又继续开始切起了其他的蔬菜,把它们都切成了发丝般的细丝,他做的这道豆腐料理就是以精细刀工之称的文思豆腐,这道菜最考验厨师的刀工,嫩豆腐一碰就碎,想要切成丝难度可想而知,想要做这道菜,没个十多年的刀工根本就不行。
把所有菜切好之后,秦风就把所有食材倒入了沸水锅里,这道文思豆腐是道汤菜,煮法倒是非常的简单。
很快刘明也举起了手,示意作品完成。
“请两位介绍一下各自的菜品吧!”
姚浩作为见证的人,也是走上前去询问起来。
刘明率先站出来说道:“我做的这道菜叫鲍鱼豆腐,豆腐吸收鲍鱼的汁水,让豆腐也变成了鲍鱼的一部分。”
随即姚浩又来到秦风身边询问起来:“秦老板,你这道豆腐汤看着很是赏心悦目,不过人们更关心的是你怎么把豆腐切成这么细的丝?”
“这道文思豆腐做法并不难,难的是在刀工上面,需要横切八十八刀,数切一百八十八刀,这就需要深厚的刀工了,普通人想要做到这一点很难。”
秦风细心的解释起来。
采访完了之后,赵永和就随意的点了五个人进行试吃,不过这五个人却是他早就安排好的。
秦风倒也不客气的点了沈远山,沈言,乔露三人,一是他们不辞辛苦来给自己加油,而是他相信他们能做出公正的评判。
随即被选上的十人就坐到了桌边,开始品尝起两道作品来。
“好吃,真好吃,这豆腐入口即化,豆腐做成的丝,厉害。”
“这鲍鱼好软啊!不愧是名贵食材。”
“这豆腐吸收了鲍鱼的酱汁,吃起来跟鲍鱼也没什么区别。”
“文思豆腐,看着好看,吃着也好吃,真乃一大享受。”
此时大部分人都是狼吞虎咽的吃了起来,一时间只能听见众人不停咀嚼的声音。
唯一像个美食品鉴家的也只有沈远山了,只见他仔细的品尝着两道菜,每尝一口都要沉思数久。
赵永和再次站了出来,对这十位品鉴的人说道:“各位,想必你们心中已然有了结果,请给出你们的投票,第一位,请。”
“