”
面点师傅说：“这次的客人应该是来头不小，不然也不会亲自把陈掌柜邀请过来。”
陈亦维早已经感觉出来，张叶宝这次的客人来头不少，光那几个洋人的穿着，华贵的仪表，让人垂涎三尺。
厨房里弥漫着臊子面的香气，臊子面是陕西关中平原一带的传统特色面食，为西府名小吃，臊子面历史悠久，早在周代时臊子面就以尸祭制度的“竣余”礼仪出现在祭祀活动中。
臊子面作为陕西的风味小吃，品种多达数十种，有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，入口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。
在这个庄稼地里颗粒难收的情况下，老百姓要是能吃上一碗臊子面，是多么难得的一件事情，可对于张府而言，这只不过是款待客人最下等的饭食。
在院子里，陈小曼正盯着一株花，时而嗅一嗅花香，时而摸一下花朵，张府家的少爷张政站在了陈小曼的身后，喊道：“不准碰我家的花。”
陈小曼对身后突然传出的声音吓了一跳，赶紧要跑。张政追上去，挡住了陈小曼的路，问：“你跑什么？”
陈小曼认识张政，人虽然长得秀气，但听同龄人讲到，张政不学无术，仗着家里有钱，经常胡作非为。陈小曼的性格也很倔强，她很想反驳张政，自己没有破坏花，但一想，这是陪着父亲上门挣钱，不能坏了规矩，便说：“张少爷，我只是看着花挺好看，就多看了一会儿，我现在就回厨房。”
张政迟疑了一会儿，陈小曼已经回到了厨房。客人在谈笑中，根本没有人注意到这两个十二三岁的孩子。
陈亦维将油倒入锅中，这油是他亲自提炼出来的猪大油，闻起来有股浓烈的动物脂肪味道。他从面点师傅的面盆里拿出一拖面团，将面团擀成面饼。也可以分次擀。然后将面饼切成长条，每一条撒点面粉，在面板上轻搓几下。排整齐后，切成丁。然后用大拇指的指肚按压同时向前推使面粒卷曲
