主角叫沈倩乐,叶耘天的小说叫做《我的海产养殖游戏》,它的作者是樱花公园最新写的一本都市小说,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:日料店进的货大部分都是半成品预制菜,发光变异的食材经过油炸或者酱料调色后,不去特意检查的话根本看不出来。后果就是三家店的食客和店员大面积患癌。此后,县里所有店都不敢再进新的海鲜,纷纷改做肉类料理。沈倩...
精彩章节试读:
几番推诿过后,沈倩乐终是架不住中年人的热情,选择去离县人民医院最近的王叔家日料店打包。
来到店里,看到几乎满座的热闹景象,沈倩乐难掩羡慕的神色。
要不是寿司有一半以上品类都和海鲜有关,沈家小店或许也能转型。
王叔却只是摇头笑称这都是让利做活动才有的人气。
让沈倩乐在吧台卡座上等待,王叔走进吧台后方操作台,亲自制作三份炙烤和牛盖饭。
一位西装革履的青年男子在沈倩乐隔壁坐下,熟练点单:
“老样子,一份牛肉炒乌冬多加包菜!”
吩咐厨师炒制后,王叔边用喷枪烤肉边朝着青年笑问:
“小李,今天店里进了一批你最爱吃的北极贝,要来一份吗?”
闻言,小李很是心动,又想起前不久县里多人患癌的新闻,有些犹豫。
见状,王叔将一整包北极贝放在流水下加速解冻,再继续制作盖饭。
不多时,盖饭完成,解冻的就差不多了。
王叔从中挑出三个,将北极贝平放在砧板上,拿起尖刃的三德刀,从白色尾端处切入,将北极贝一分为二。
接下来需要用刀尖轻轻刮除内脏。
王叔惊奇的发现北极贝切面光滑,断口平整,没有任何内脏需要处理。
把三个北极贝都切完,个个如此。
王叔了然。
这是北极贝熟冻的最高工艺,需要在船内蒸煮前先一步去除内脏,急冻前还得再过一遍盐水去腥。
吃过鲜活北极贝的人都知道,鲜活贝肉的口感和甜度都远超熟北极贝。
但东洲市场需求量太大,熟冻是大型捕捞时最佳的储存方案。
用手指在切开的北极贝上轻轻一捻,然后将手指点在舌尖上。
没有腥气。
王叔忍不住看向沈倩乐,称赞道:
“老沈这次跟的船很高级啊,这批北极贝质量非常高!”
沈倩乐点头回以微笑。
游戏出品,必属精品。
确定北极贝的熟冻工艺足够高后,王叔决定省去用盐水浸泡去腥去粘的步骤,转而将贝肉丢入冰柠檬水中。
仅需10秒冰柠檬水泡制,北极贝的甜度就可以完全激发出来。
拿出一个大盘子,摆上装饰用的花,将北极贝三三成组放在中央,高级感油然而生。
王叔先把盖饭递给沈倩乐,再走到小李身旁,放下北极贝后,拿出一块黑布盖在两人头顶再坐下,创造出无光的环境。
黑布掀开时,小李已经吃到第二片北极贝,正闭着眼细细咀嚼,摇头晃脑,十分陶醉。
当王叔把芥末酱油放在小李面前时,他才恍然惊觉:
“这北极贝也太好吃了!我还是第一次吃到不沾酱油都有这么强回甘的,老板,再给我来一份…不,两份!”
王叔提醒道:
“现在北极贝的价格可是很高的,这一盘就要648,你确定要再加两份吗?”
小李大手一挥,毫不犹豫……