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精彩章节试读：
袁天罡最终很没面子地揉了揉脸断然道。“肯定不可行，兔子与狗，完全是两种不同的畜生，兔子若是能够感染狂犬病毒，那情景……”1
李世民一想到又白又软萌的兔子们从地洞中窜出来，面目狰狞、流着口水流窜在乡野田间地头，然后疯狂地撕咬人们的场面，脸色也有点黑。7
看着袁天罡告辞而去的身影，李世民有些烦燥地站起了身来，行到了殿门处。如今正是春季，这个时候，狂犬伤人之事，各地皆有呈报。
狂犬屡发不绝，伤者可都是九死一生，也不知道，什么时候才能够寻找到对症之良药。
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程府的厨房院落里，多了一座新灶，灶台高接近三尺，这样的高度，很适合人站着烹饪。
这个灶只有一个火眼，另外，灶的内壁呈罩型，便于火力聚集于火眼。而灶边的烟囱是用砖垒彻起来的，高约近丈的烟囱。
此刻，一名小厮正在往灶内加入柴草，另外一位则拿着吹火棍正在奋力吹火。灶上的火眼，已经开始冒出了火焰。
程处弼，正头戴着一顶高帽，身上披着一件围裙，两手还戴着袖套，这副古怪的装束，落到了周围的观众眼里，却是那样的卓尔不群。7
手中提着一口新近打造的铁锅。这只是一口很普通的铁锅，没有一口经过千锤百炼的精铁锅，对于中餐厨师而言，绝对是一件不完美的事情。1
可惜时间紧，因为程处弼实在不满意用洗漱的铜盆来做菜，那实在是太没格调也太缺乏大厨烹饪的仪式感。所以程处弼只能让程济按照形状和要求订制了这么一口铁锅回来。
边沿稍薄，中心位置稍厚，整体厚度一般，重量三斤多，有一个短柄方便拿握，虽然还远远达不到程处弼的要求，但好歹也算是一口正经的炒菜锅了。
看到了火焰开始旺盛，程处弼这才将手中已经清洗过的铁锅搁到了火上，开始慢慢地让铁锅均匀受热……
程济、梅大厨、程老四、老五、老六则站在一旁，表情都很严肃，目光都很敬畏。
“济叔，我三哥他这是要干嘛？”
“回五公子，三公子他要开锅。”
“锅不都没盖吗？干嘛要开……”
程老四扭过了头来，把之前从三哥那里听到的知识洋洋得意地显摆出来。
“这你们俩就不知道了。所谓的开锅，是指新铁锅需要先处一定的处理，方才可以使用，而这些手法和工序，称之为开锅。”
程老五恍然地点了点头，然后满脸期盼地问道。“四哥，今日三哥会做什么菜啊？”
“三哥说了，今天要做一道水煮鱼，唉，也不知道味道怎么样……”程老四抬袖抹了抹嘴角的口水，垂涎欲滴地道。
此时，用素油和动物油脂开了锅的程处弼将锅搁到了一边静置，擦了擦手。开始了他今日准备烹饪的一道美食：水煮鱼。
