都市新书《唯你不可辜负》是迪豆所编写的都市类型的小说,主角明宇姜,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:也是街坊邻里每天下班放学必去的地方。菜品属于川菜,辣味正宗,用料新鲜。据说老板是四川人,为了能在这里给老乡做最正宗的家乡味才开的餐馆,一做做了十多年。”“吃辣。”顾博衍的一言一行看在明宇的眼里都是...
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三鲜。”明宇挑拣着,最后选了三道。然后收起菜单,递还给服务员。
顾博衍不明白这家菜的特色。开口问道:“今天的主题,说到了传承精神的老菜馆,说到了家乡味道的江湖菜馆,这里的特色是?”环顾了一下四周。
“妈妈的手艺。”明宇说道。另外一家其实也是东北菜馆。“我是黑龙江人,我们那边冬天太冷了,好多年轻人都选择北上广,这正经百八开始工作了,回家的次数也少了。一年就过年一次,就是想念家里妈妈做的这些菜。”明宇说着还砸了砸舌头。“公司里很多人都是东北的,背井离乡就想着这一大盘的菜,就一口饭,这就是家的味道。”
“恩,能理解。”其实不算能,只是他也不知道应该说什么。味道对于他来说才是至关重要的标准,而且没有之一。
“这里的厨师也是东北人,年纪大了,就像妈妈一样,为人亲切热情。看谁都像看自己儿子女儿一样,眼里都是心疼,与其说这里的味道好,不如说这里的氛围好。”
顾博衍一皱眉,想到了谁。
明宇见他的样子,赶紧解释:“味道也很好的,我们还是会先从专业角度考量。”
说着菜就上桌了,果然分量大。仅三个菜占了桌子的一半多。
“尝尝这个。”明宇极力推荐。“这是锅包肉,得趁热吃。”
顾博衍夹了一片,不仅菜分量大,一片肉也是厚的很,放在嘴里品尝了一口。“酸甜口味。”主要偏酸,却又不像糖醋里脊那样嫩,嚼劲主要来自外面包裹物。
“恩,外面这一层炸衣是用了淀粉制作的,不像别的油炸品可能会用面粉之类的。这样保证了这股嚼劲。”明宇细心的解释着菜。
顾博衍不太喜欢油炸食品。像是前两天吃到的炸鸡。然后又开始对第二个菜下手。“地三鲜?”
“嘿嘿,就是土豆,茄子和青椒。这也是因为北方冬天长,蔬菜少的关系,以前那个年代家家户户最后只有三种菜留着过冬。”明宇想起小时候的冬天,吃土豆茄子都吃哭了,现在倒是怀念的不得了。
“咸。”只一个字评价。他其实口很淡。这道菜对于别人而言可能就是正常的咸淡。
“您就口